沟西希望小学,位于陕西澄城县,有4个班共51名学生,住校生数量为51人,共有51名学生在校吃午饭,每天的午餐费用平均为1.5元,午餐种类以面食为主,一种当季的蔬菜,几乎没有肉。学校学生多来自两个县,黄龙县、澄城县,三个镇,赵庄镇、王庄镇、饭家卓子镇,该地区人均年收入为880元,玉米为主要经济作物,其他水果如西瓜,圣女果,蔬菜有大葱、花椒等。外出务工人员比例10.3%,留守儿童比例24%。较低的生活水平使得学校的孩子们午饭质量得不到保证,留守儿童的午餐状况更令人担忧。他们普遍比城里的孩子瘦小,他们的饮食结构亟待改善。